Nombre de personnes :
2
Ingrédients
- 💜 2 cuillères à soupe de Pure Ube Powder NAMI (Ube basique)
- 🌾 120g de farine de blé (ou d'épeautre)
- 🥥 150ml de lait de coco (ou d'amande)
- 🥚 1 œuf de poule (ou 1 banane écrasée)
- 🥄 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
- Le mélange sec : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et les 2 cuillères de poudre d'Ube Pur.
- Le mélange liquide : Dans un autre bol, fouettez l'œuf avec le lait de coco.
- L'unification violette : Versez le liquide sur le mélange sec. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte épaisse d'un violet magnifique.
- La cuisson : Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Versez des petites louches de pâte. Dès que des petites bulles apparaissent à la surface, retournez le pancake et laissez cuire encore 1 minute. Servez chaud avec des éclats de coco ou fruits de saison, fruits secs !